4 minutos de lectura – Página 2 de 3 – Zafrán

Sopa de piedra

Había una vez un mochilero que después de un largo viaje llegó haciendo dedo a un pueblito. No tenía donde quedarse ni qué comer. Pero pensó que algún vecino lo ayudaría.

¿Cómo puede la alimentación mejorar la comunidad y la vida de las personas? ¿Qué es la discapacidad? ¿Cómo cambiamos la actitud frente a la discapacidad? ¿Cuál es el vínculo entre Granja Andar y zafrán?

Palabra de DIOMS

Los edulcorantes no son una solución, este año es más claro que nunca: el desafío es bajar el registro de dulzor en el paladar.

Yo ya soy parte del mar

“Sentirse parte del mar” es mirarlo desde el Interser, con una perspectiva sistémica, orgánica, interdependiente, colaborativa, fraterna y amorosa.

Una Salud

¿Qué significa producir comida saludable? ¿ Por qué la salud de nuestro cuerpo no es disociable de la salud de las plantas, los animales y los ecosistemas?

Trigo para conejillos de indias

¿Qué dicen los científicos independientes sobre el trigo transgénico? ¿Lo queremos en nuestra mesa? ¿Cómo podemos evitarlo?

Un planeta, pocas plantas y medio plan

¿Cómo una manada de monos evolucionados recién bajados de los árboles pudieron destruir en tan poco tiempo la biodiversidad que la naturaleza generó en millones de años?

Comida y ciencia

¿Para qué se mete la ciencia en nuestra comida? Y, provocando más, ¿para qué insiste la ciencia en meterse en nuestros platos si en los últimos 60 años no hizo otra cosa más que empeorar alevosamente la alimentación y enfermar a las personas?

Devorando el Planeta

“Devorando el planeta” significa comiendo irreflexivamente, insosteniblemente o mal desde los parámetros: sociales, sanitarios, nutricionales, ambientales. Para dejar de devorar debemos cambiar la alimentación y cambiar el mundo.

Nunca HB4

Seguiremos haciendo recetas honestas, con pocos y buenos ingredientes. No estamos dispuestos a correr el riesgo de que nuestros alimentos contengan trigo HB4 con residuos de glufosinato de amonio.