Ñoquis de espinaca saludables: Livianos, ricos y fáciles. Solo hay que seguir la data al pie de la letra #receta #RecetasDeLaNieta #ñoquis #29
Para estos ñoquis de espinaca saludables vas a necesitar:
🔸500gr de papa hervida, fría y pisada. 🔸2 atados de espinacas blanqueadas, escurridas y procesadas.
🔸Harina integral
CLAVE 1: La papa tiene que estar seca y bien fría para poder ser usada, sino se te va a pegotear todo….
Unir los dos purés (papa y espinaca) y agregar la mitad de su peso en harina. Osea, si tenés 1 kilo le corresponden 500gr de harina. Si no tenés balanza lo podés calcular con tazas.
Unir todo sin amasar. Hacer rollitos, cortar cuadraditos y hacer la forma con ñoquera o tenedor.
CLAVE 2: No agreguen más harina, porque terminan siendo un masacote 😖
CLAVE 3: Cocina como toda pasta, agua hervida y sal (sin aceite, es un mito que ayuda a que ni se peguen) 👉🏼¡Lindo 29 para todos! 👏🏼
📌Receta y ph: @oneepicurean 🔍
Disfrutá de estos ñoquis de espinaca saludables idelaes para los días 29 de cada mes.
Otras recetas similares de la nieta: https://www.zafran.com.ar/recetas/noquis-de-calabaza-ricos-y-sanos/
¿Te falta un ingrediente? Pedí frutas y verduras orgánicas y productos de almacén saludable en https://eticaterra.com/
Más recetas simples y saludables: Escabeche de berenjenas – Rico y simple · Tarta de espinaca saludable · Muffins de acelga y queso simples · o algo rico ya hecho: nuestras galletitas integrales.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hago ñoquis de espinaca?
Unís puré de papa seco y frío con espinaca procesada y sumás la mitad de ese peso en harina integral. Unís sin amasar, formás rollitos y cortás.
¿Por qué me quedan pesados los ñoquis?
Por agregar harina de más: la clave es no pasarse. Y la papa tiene que estar seca y fría para que no se pegotee.
¿Hay que ponerle aceite al agua de cocción?
No: es un mito. Se cocinan como toda pasta, en agua hirviendo con sal.
